Pikantní zelný salát 15.01.2013

• ¼ hlávkového zelí
• 1 x menší pórek
• sůl a pepř dle chuti
• 5 x lžíce vody
• 1 x lžíce olivového oleje
• 1 x lžíce polotučné hořčice
• 1 x kávovou lžičku umělého sladidla

Postup: Zelí očistíme, omyjeme a nakrouháme na jemné nudličky. Nakrouhané zelí vložíme na 2 minuty do hrnce s vroucí osolenou vodou. Zelí scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Pórek pokrájíme na jemná kolečka. Obojí dáme do misky, osolíme a opepříme. Na zálivku smícháme olej, ocet, sladidlo, vodu, hořčici. Mícháme, dokud se vše nespojí v hladkou emulzi. Přelijeme zelí a necháme v lednici rozležet.